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Una joya de la quesería española. La costra de romero envuelve este queso de oveja protegiéndolo durante su maduración e impregnándolo de los aromas de la flora mediterránea.
Herbáceo y floral, con un protagonismo elegante del romero que se mezcla armoniosamente con los aromas lácticos de la oveja.
Suave y cremosa cerca de la corteza, algo más firme en el centro. La pasta es de un blanco brillante y aspecto apetitoso.
Cremoso y aromático, con el romero como nota de fondo que realza sin dominar el sabor natural de la leche de oveja.
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