Idiazabal Ahumado 12 meses de curación

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Notas del Maestro

Idiazabal con ahumado tradicional y 12 meses de curación. D.O.P.

Ahumado suave y elegante, con notas de leña de madera noble, mantequilla y lana de oveja latxa. Un aroma profundo y reconocible.

Duro

Equilibrado entre el ahumado suave y la leche de oveja latxa. Ligeramente picante, con un final largo y persistente.

Tipo de leche Oveja

Región País Vasco

Tiempo de curación 12 meses de curación con ahumado

Corteza Natural ahumada con madera de cerezo o haya

Artesano Txesería artesanal vasca

Pureza de oveja Oveja latxa autóctona del País Vasco