Bejes Treviso Leche cruda de vaca

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Notas del Maestro

Queso de leche cruda de vaca con D.O. Bejes-Tresviso. Corteza natural.

Láctico y fresco con matices propios de la leche cruda, notas de hierba atlántica y un ligero toque de cueva.

Medio

Suave y cremoso, con un punto ácido característico de la leche cruda de vaca. Final limpio y agradable.

Tipo de leche Vaca

Región Cantabria

Tiempo de curación 60 días de maduración mínima

Corteza Natural semidura de color amarillo pálido

Artesano Quesería artesanal cántabra

Pureza de oveja Vaca de raza tudanca o frisona de montaña